Vinaigre Balsamique de Modène IGP

Vinaigre Balsamique, une tradition d'excellence

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Vinaigre Balsamique Reale, précieux par tradition

Reale est synonyme de Balsamique aristocratique, obtenu dans le respect de la tradition de Modène et néanmoins très contemporain, élégant et raffiné, l'expression même de son terroir d'origine.
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Un condiment unique au monde

Le véritable vinaigre balsamique de Modène s'obtient du moût de raisins Trebbiano et Lambrusco arrivés à leur meilleure concentration de sucres et d'acidité pour donner vie à un produit unique en son genre.
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Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène

Atmosfere di una tradizione che si è fatta mito

Acetaia Reale aime promouvoir de par le monde les valeurs du Vinaigre Balsamique de haute qualité, avec sa puissance évocatrice directement liée à sa terre d'origine qui conserve intacte chaque nuance de saveurs, d'arômes et d'émotions.

Nombreux sont les facteurs qui contribuent à la création d'un produit comme le vinaigre balsamique traditionnel aussi riche et nuancé en terme de saveurs et de sensations en bouche.

Les terrains plus adaptés à la culture des cépages typiques Trebbiano et Lambrusco, la délicate opération de foulage, puis la cuisson des moûts et enfin la maturation et le long affinage en barriques de bois de chêne, châtaigner, frêne, mûrier-platane, cerisier et genévrier.

Dans chaque bouteille de balsamique on retrouve l'atmosphère d'un terroir riche en savoir-faire avec ses secrets transmis de génération en génération.